menIu FOOD
Arome desăvârșite
Mic dejun
Disponibil de la 8:00 - 22:00
Ouă ochi cu bacon crocant
pâine artizanală cu maia, 2 ouă ochi, bacon, mix salată, mix semințe, microplante
Omletă cu parmezan
pâine artizanală cu maia, 3 ouă, unt, parmezan, mix semințe, mix salată, microplante
Omletă french cu brânză de capră și spanac
pâine artizanală cu maia, 3 ouă, unt, baby spanac, brânză de capră, mix salată, microplante, miez nucă
Avotoast cu ouă poșate
pâine artizanală cu maia, 2 ouă poșate, avocado pasat, mix salată, microplante, boabe rodie, semințe cânepă decorticată
Ouă turcești cu avocado
pâine artizanală cu maia, 2 ouă poșate, avocado feliat, iaurt aromatizat cu ierburi, ulei infuzat cu fulgi de chilli, baby spanac, mix semințe, microplante
Toast cu somon și avocado
pâine artizanală cu maia, 2 ouă poșate, somon afumat, avocado feliat, cremă de brânză, ulei infuzat cu fulgi de chilli, mix semințe, microplante
Toast benedict cu somon
pâine artizanală cu maia, 2 ouă poșate, somon afumat, cremă brânză, sos olandez, mix salată, microplante, mix semințe
Toast benedict cu somon și trufe
pâine artizanală cu maia, 2 ouă poșate, somon afumat, cremă brânză, sos olandez, salsa de trufe, mix salată, microplante, mix semințe
Toast cu pulled beef
pâine artizanală cu maia, cremă brânză capră, ou ochi, vită angus gătită la cuptor, parmezan, cheddar gratinat, ulei infuzat cu fulgi de chilli, pesto rosso, mix salată, microplante, mix semințe
Toast scrambled cu creveți Black Tiger
pâine artizanală cu maia, 3 ouă scrambled, parmezan, cremă brânză, creveți proaspeți Black Tiger, unt, mix salată, cremă vegetală, ulei infuzat cu fulgi de chilli, microplante, semințe
Croque monsieur
pâine artizanală cu maia, cheddar gratinat, brânză cu piper, prosciutto cotto, bechamel cu trufe, susan negru, microplante, mix salată
Croque madame
pâine artizanală cu maia, cheddar gratinat, ou ochi, brânză cu piper, prosciutto cotto, bechamel cu trufe, susan negru, microplante, mix salată
Cheat breakfast
cartofi proaspeți pai gătiți în untură de rață, brânză telemea, 2 ouă ochi, mărar
Brunch toast cu sardine
pâine artizanală cu maia, 1 cutie sardine mari portugheze în ulei de măsline organic (3/5 bucăți), unt, lămâie caramelizată, rucola, microplante, semințe dovleac
Steak and eggs
antricot de vită, avocado pasat, 2 ouă ochi, pâine artizanală cu maia, mix salată, sare Maldon
Iaurt grecesc cu granola de casă
iaurt grecesc, granola făcută în casă, miere, mix fructe pădure proaspete, fulgi cocos mari
Adds on
Somon / avocado / brânză de capră / crispy bacon / parmezan / salsa tartufata
Pâine artizanală cu maia
Ou
Schiacciata (focaccia)
Pâine fără gluten
Unt
Supă
Supa cremă zilei cu crutoane
(întreabă ospătarul)
Starter
Camembert la cuptor cu nuci caramelizate
camembert întreg, rozmarin, rucola, miez nucă, usturoi, schiacciatta
Bruschette 3 bucăți - pomodoro
schiacciatta, roșii cherry, usturoi, busuioc proaspăt, oregano, ulei măsline, parmezan, mix semințe
Bruschette 3 bucăți - cu mozarella și pesto
schiacciatta, mozarella, pesto de busuioc proaspăt, rucola, ulei măsline, mix semințe, microplante
Bruschette 3 bucăți - cu avocado și rodie
schiacciatta, avocado proaspăt pasat, boabe de rodie, rucola, mix semințe, microplante
Bruschette 3 bucăți - cu somon afumat și cremă de brânză
schiacciatta, somon afumat, cremă de brânză, rucola, capere, ulei măsline, mix semințe
Salate
Salată cu năut crocant și avocado
mix salată, avocado feliat, năut crocant, lămâie, ulei de măsline, roșii cherry, ceapă crispy, mix semințe susan, mix semințe, microplante
Salată cu halloumi
mix salată, brânză halloumi, boabe rodie, dressing vinegrette, miez nucă, roșii secchi, mix semințe, microplante
Salată cu brânză de capră
mix salată, dressing vinegrette, boabe rodie, roșii secchi, brânză de capră, portocală, mix semințe, miez nucă, microplante
Salată cu piept de curcan
mix salată, piept de curcan, roșii cherry, mix semințe, ceapă roșie, parmezan, dressing vinegrette, microplante
Salată cu vită și rodie
mix salată, vrăbioară de vită, parmezan scallii, miez rodie, muguri pin, dressing vinegrette, microplante, mix semințe
Salată cu creveți Black Tiger
mix salată, creveți proaspeți Black Tiger gratinați cu usturoi, pătrunjel, fulgi chilli, lămâie, mix semințe, microplante
Salată cu caracatiță
mix salată, caracatiță, cartofi noi la cuptor, dressing, chimichurri, mix semințe, microplante
Carne
Piept de curcan cu piure și pesto busuioc
piept de curcan, piure de cartofi, coniac, unt, pesto de busuioc proaspăt, mix semințe, microplante
Pulpă de rață confiată cu cartofi zdrobiți și parmezan
pulpă de rață confiată, cartofi, unt, fulgi de ceapă, parmezan, muștar franțuzesc, mix semințe, microplante
Porchetta cu cartofi zdrobiți și parmezan
ruladă din piept de porc la cuptor, cartofi, parmezan, usturoi, sos vin roșu, ceapă crispy, mix semințe, microplante
Mușchiuleț de porc cu piure de țelină și sos de trufe
mușchiuleț de porc la cuptor, țelină, unt, bacon crispy, salsa de trufe, vin alb, cremă de gătit
Tigaie picantă de vită cu legume
vrăbioară de vită trasă la tigaie, mix legume proaspete, ghimbir, sos soia, usturoi, ardei iute, pătrunjel, susan
Vită Angus slow cooked cu piure și trufe
vită Angus gătită la cuptor, vin roșu, anason, usturoi, cartofi, salsa tartufata, mix semințe, microplante
Tagliata de vită
vrăbioară de vită, scallii de parmezan, roșii cherry, rucola, pesto de busuioc
Ribeye cu cartofi pai crocanți
antricot de vită caramelizat cu unt, usturoi și cimbrușor, cartofi proaspeți pai
Fish & seafood
Creveți Black Tiger aromatizați cu unt
creveți proaspeți Black Tiger, unt, usturoi, capere, schiacciatta
Somon cu ierburi aromatice și cartofi noi la cuptor
file de somon la cuptor cu rozmarin, usturoi, lămâie, vin alb, capere, cartofi noi
Caracatiță în sos de Prosecco cu cartofi noi la cuptor
tentacul de caracatiță, unt, Prosecco, lime, cartofi noi, scoică greenshell, guanciale, usturoi, chives, dulceață de roșii cherry
Paste
Tagliatelle rosso crunch cu pesto de rucola
tagliatelle proaspete, pesto rucola, pesto de roșii secchi, parmezan, muguri de pin, crutoane mărunțite
Carbonara
spaghetti chitara proaspete, guanciale, ou, parmezan scallii, muguri pin
Tagliatelle cu trufe
tagliatelle proaspete, parmezan, vin alb, cremă vegetală, salsa de trufe, muguri pin
Paccheri carbonara cu trufe
paccheri proaspete, guanciale, ou, parmezan scallii, muguri de pin, salsa de trufe
Tagliatelle cu creveți Black Tiger
tagliatelle proaspete, creveți proaspeți Black Tiger, cognac, unt, chives, roșii cherry, usturoi, pătrunjel
Fettucine cu ragu de vită Angus
fettucine proaspete, ragu din vită Angus, parmezan, muguri pin, microplante
Fettucine cu vită și hribi
fettucine proaspete, vrăbioară de vită, hribi, unt, cognac, parmezan, cremă vegetală, muguri pin
Risotto
Risotto cu hribi și parmezan
orez arborio, hribi, parmezan, unt, vin alb, ceapă
Risotto cu creveți Black Tiger
orez arborio, creveți proaspeți Black Tiger, parmezan, unt, vin alb, lime fresh
Homemade panini
Schiacciata prosciutto cotto
schiacciatta, sos pesto de busuioc, roșii secchi, prosciutto cotto, cremă de brânză, rucola, muguri pin, ulei de măsline
Schiacciata tartufata
schiacciatta, prosciutto cotto, salsa de trufe, roșii cherry proaspete, rucola, ulei de măsline
Schiacciata fior di latte prosciutto crudo
schiacciatta, cremă brânză, sos pesto de busuioc, fior di latte, prosciutto crudo, rucola, muguri pin, ulei de măsline
Schiacciata pulled beef
schiacciatta, vită Angus gătită la cuptor infuzată cu fulgi chilli, cheddar gratinat, brânză de capră, rucola, ulei de măsline
Garnituri
Salată mix
rucola, baby spanac, valeriană, dressing vinegrette
Salată cu roșii cherry
mix de salată, roșii cherry, vinegretta
Piure de cartofi
cartofi proaspeți, unt, lapte
Piure de țelină
țelină, unt, lapte
Cartofi zdrobiți cu parmezan
cartofi proaspeți, parmezan, fulgi ceapă crispy
Cartofi noi proaspeți în untură de rață
Desert home made
Mini cheese cake
Panna cotta
smântână vegetală, vanilie, sirop zahăr, fructe proaspete
Tiramisu
pișcoturi, cafea, portocală, amaretto disaronno, mascarpone
Brownie
Tortul casei
Trufe vegane fără zahăr (3 buc)
curmale, nuci, arahide, fulgi cocos, vanilie, rom, fistic, cacao
Dulce din vitrină
întreabă ospătarul
Breakfast
Available from 8:00 - 22:00
Sunny side up eggs with bacon
artisanal sourdough bread, 2 fried eggs, bacon, salad mix, seed mix, microplants
Omelette with parmesan
artisanal sourdough bread, 3 eggs, butter, parmesan, mixed seeds, mixed salad, microplants
French omelette with goat cheese and spinach
artisanal sourdough bread, 3 eggs, butter, baby spinach, goat cheese, mixed salad, microgreens, walnut kernels
Toast with poached eggs
artisanal sourdough bread, 2 poached eggs, mashed avocado, mixed salad, microgreens, pomegranate seeds, hulled hemp seeds
Turkish eggs with avocado
artisanal sourdough bread, 2 poached eggs, sliced avocado, herb-flavored yogurt, chilli-infused oil, baby spinach, seed mix, microplants
Salmon and avocado toast
artisanal sourdough bread, 2 poached eggs, smoked salmon, sliced avocado, cream cheese, chilli oil, mixed seeds, microplants
Toast Benedict with salmon
artisanal sourdough bread, 2 poached eggs, smoked salmon, cream cheese, hollandaise sauce, mixed salad, microplants, mix seed
Toast Benedict with salmon and truffles
artisanal sourdough bread, 2 poached eggs, smoked salmon, cream cheese, hollandaise sauce, truffle sauce, mixed salad, microgreens, mixed seeds
Pulled beef toast
artisanal sourdough bread, goat cheese cream, poached egg, oven-baked Angus beef, parmesan, cheddar gratin, oil infused with chilli flakes, pesto rosso, mixed salad, microgreens, mixed seeds
Scrambled toast with Black Tiger shrimp
artisanal sourdough bread, 3 scrambled eggs, parmesan, cream cheese, fresh black tiger shrimp, butter, salad mix, vegetable cream, chilli oil, microgreens, seeds
Croque monsieur
artisanal sourdough bread, cheddar gratin, pepper cheese, prosciutto cotto, bechamel with truffles, black sesame, microgreens, mixed salad
Croque madame
artisanal sourdough bread, cheddar gratin, poached egg, pepper cheese, prosciutto cotto, béchamel with truffles, black sesame, microgreens, mixed salad
Cheat breakfast
fresh potatoes cooked in duck fat, telemea cheese, 2 fried eggs, dill
Brunch toast with sardines
artisanal sourdough bread, 1 can of large Portuguese sardines in organic olive oil (3/5 pieces), butter, caramelized lemon, arugula, microgreens, pumpkin seeds
Steak and eggs
beef entrecote, mashed avocado, 2 fried eggs, artisanal sourdough bread, mixed salad, Maldon salt
Greek yogurt with homemade granola
Greek yogurt, homemade granola, honey, fresh mixed berries, large coconut flakes
Adds on
Salmon / avocado / goat cheese / crispy bacon / parmesan / salsa tartufata
Artisanal sourdough bread
Egg
Schiacciata (focaccia)
Gluten-free bread
Butter
Soup
Cream soup of the day with croutons
(asks the waiter)
Starter
Baked Camembert with caramelized nuts
whole camembert, rosemary, arugula, walnut kernels, garlic, schiacciata
Bruschette 3 pieces - pomodoro
schiacciata, cherry tomatoes, garlic, fresh basil, oregano, olive oil, parmesan, mixed seeds
Bruschette 3 pieces - with mozzarella and pesto
schiacciata, mozzarella, fresh basil pesto, arugula, olive oil, seed mix, microplants
Bruschette 3 pieces - with avocado and pomegranate
schiacciata, fresh avocado paste, pomegranate seeds, arugula, mixed seeds, microplants
Bruschette 3 pieces - with smoked salmon and cream cheese
schiacciata, smoked salmon, cream cheese, arugula, capers, olive oil, mixed seeds
Salad
Salad with crispy chickpeas and avocado
salad mix, sliced avocado, crispy chickpeas, lemon, olive oil, cherry tomatoes, crispy onion, sesame seed mix, seed mix, microplants
Halloumi salad
salad mix, halloumi cheese, pomegranate seeds, vinaigrette dressing, walnut kernels, secchi tomatoes, seed mix, microplants
Goat cheese salad
salad mix, vinaigrette dressing, pomegranate seeds, dried tomatoes, goat cheese, orange, seed mix, walnut kernels, microplants
Turkey breast salad
salad mix, turkey breast, cherry tomatoes, seed mix, red onion, parmesan, vinaigrette dressing, microgreens
Beef and pomegranate salad
salad mix, beef sparrow, parmesan cheese, pomegranate core, pine buds, vinaigrette dressing, microplants, seed mix
Black Tiger shrimp salad
salad mix, fresh Black Tiger shrimps gratinated with garlic, parsley, chilli flakes, lemon, seed mix, microplants
Octopus salad
mixed salad, octopus, baked new potatoes, dressing, chimichurri, mixed seeds, microplants
Meat
Turkey breast with mashed potatoes and basil pesto
turkey breast, mashed potatoes, cognac, butter, fresh basil pesto, seed mix, microplants
Confit duck leg with potatoes crushed and parmesan
confit duck leg, potatoes, butter, onion flakes, parmesan, French mustard, seed mix, microplants
Porchetta with crushed potatoes and parmesan
baked pork belly roll, potatoes, parmesan, garlic, red wine sauce, crispy onion, mixed seeds, microplants
Pork tenderloin with celery puree and truffle sauce
baked pork tenderloin, celery, butter, crispy bacon, truffle salsa, white wine, cooking cream
Spicy beef pan with vegetables
pan-fried beef sparrow, fresh vegetable mix, ginger, soy sauce, garlic, chili pepper, parsley, sesame
Slow cooked Angus beef with mashed potatoes and truffles
oven-cooked Angus beef, red wine, anise, garlic, potatoes, tartufata salsa, seed mix, microplants
Beef tagliata
beef sparrow, parmesan shavings, cherry tomatoes, arugula, basil pesto
Ribeye with crispy fries
caramelized beef entrecote with butter, garlic and thyme, fresh potatoes
Fish & seafood
Black Tiger shrimps flavored with butter
fresh Black Tiger shrimp, butter, garlic, capers, schiacciata
Salmon with aromatic herbs and new potatoes in the oven
baked salmon fillet with rosemary, garlic, lemon, white wine, garlic, capers, new potatoes
Octopus in Prosecco sauce with new potatoes in the oven
octopus tentacle, butter, Prosecco, lime, new potatoes, greenshell clam, guanciale, garlic, chives, cherry tomato jam
Pasta
Tagliatelle rosso crunch with arugula pesto
fresh tagliatelle, arugula pesto, secchi tomato pesto, parmesan, pine buds, crushed croutons
Carbonara
fresh spaghetti guitar, guanciale, egg, parmesan cheese, pine buds
Tagliatelle with truffles
fresh tagliatelle, parmesan, white wine, vegetable cream, truffle salsa, pine buds
Carbonara pasta with truffles
fresh paccheri, guanciale, egg, parmesan cheese, pine buds, truffle salsa
Tagliatelle with Black Tiger shrimp
fresh tagliatelle, fresh black tiger shrimp, cognac, butter, chives, cherry tomatoes, garlic, parsley, butter
Fettuccine with Angus beef ragout
fresh fettuccine, Angus beef ragu, parmesan, pine buds, microgreens
Fettuccine with beef and mushrooms
fresh fettuccine, beef sparrow, mushrooms, butter, cognac, parmesan, vegetable cream, pine buds
Risotto
Risotto with mushrooms and parmesan
arborio rice, mushrooms, parmesan, butter, white wine, onion
Black Tiger shrimp risotto
arborio rice, fresh black tiger shrimp, parmesan, butter, white wine, fresh lime
Homemade panini
Schiacciata prosciutto cotto
schiacciata, basil pesto sauce, secchi tomatoes, prosciutto cotto, cream cheese, arugula, pine buds, olive oil
Schiacciata tartufata
schiacciata, prosciutto cotto, truffle salsa, fresh cherry tomatoes, arugula, olive oil
Schiacciata fior di latte prosciutto crudo
schiacciata, cream cheese, basil pesto sauce, fior di latte, prosciutto crudo, arugula, pine buds, olive oil
Schiacciata pulled beef
schiacciata, oven-cooked Angus beef infused with chili flakes, garden cheddar, goat cheese, arugula, olive oil
Side
Mixed salad
arugula, baby spinach, valerian, vinaigrette dressing
Cherry tomato salad
salad mix, cherry tomatoes, vinaigrette
Mashed potatoes
fresh potatoes, butter, milk
Celery puree
celery, butter, milk
Mashed potatoes with parmesan
fresh potatoes, parmesan, crispy onion flakes
Fresh new potatoes in duck fat
Dessert home made
Mini cheese cake
Panna cotta
vegetable sour cream, vanilla, sugar syrup, fresh fruit
Tiramisu
biscuits, coffee, orange, amaretto disaronno, mascarpone
Brownie
The house cake
Sugar-free vegan truffles (3 pcs)
dates, walnuts, peanuts, coconut flakes, vanilla, rum, pistachios, cocoa
Sweets from the window
asks the waiter